kravské a ovčie mlieko
PONUKA
Pastierske šnúry
Pastiersky čerstvý syr
Pastiersky čerstvý syr ochutený
Pastiersky oštiepok
Pastiersky syr na gril
Zrejúci, polomäkký, plnotučný syr.
O nás
Sme malý rodinný podnik. Výrobe potravín sa venujeme celý náš profesionálny život. Manžel je vyštudovaný syrár a pracuje ako syrár. Niekoľko rokov bol školený talianskym majstrom na výrobu tvrdých zrejúcich syrov. Predovšetkým ich výrobe by sme sa chceli venovať a prinášať ich na Vaše stoly.
Syry majú plnšiu chuť. Sú zdrojom vyššieho obsahu Ca, P, esenciálnych aminokyselín, bioaktívnych látok a iných látok. Zrejúce syry sú často dobre tolerované aj alergikmi, nakoľko počas zrenia dochádza k rozkladu laktózy.
1. miesto na AGROKOMPLEXE v kategóriách ČERSTVÝ SYR a ZREJÚCI SYR
SYRY KÚPITE:
Vaše často kladené otázky.
Najčastejšie otázky sa týkajú kvality výrobkov a spracovateľského reťazca.
MLIEKO NAKUPUJEME Z LOKÁLNEHO ZDROJA – pD MESTEČKO. nAKUPUJEME PREVAŽNE KRAVSKÉ MLIEKO. V ČASE OVČIARSKEJ SERÓNY NAKUPUJEME AJ OVČIE MLIEKO Z KTORÉHO VYRÁBAME OVČIE ZREJÚCE SYRY A BRYNDZU.
nAKUPUJEME NEODTUČNENÉ MLIEKO. MLIEČNE TUKY SÚ ĽAHKO STRÁVITEĽNÉ A SYRY SÚ PLNEJ CHUTE. MLIEKO PASTERIZUJEME ŠETRNOU PASTERIZÁCIOU A TEDA V NICH ZACHOVÁVAME VŠETKY ZDRAVIU PROSPEŠNÉ LÁTKY. NEDOCHÁDZA K VZNIKU NEROZPUSTNÝCH VÁPENNÝCH SOLÍ A ZOSTÁVAJÚ ZACHOVANÉ SRVÁTKOVÉ BIELKOVINY, PRETO NAŠE SYRY MAJÚ PEVNÚ ŠTRUKTÚRU NA SKUSE. VYRÁBAME SYRY AJ Z NEPASTERIZOVANÉHO MLIEKA (ZREJÚCE SYRY). TAKTO VYROBENÉ SYRY MAJÚ POZITÍVNY VPLYV NA ZDRAVIE ČRIEV A PREDSTAVUJÚ ZNÍŽENÉ RIZIKO ALERGICKÝCH REAKCIÍ.
MLIEKO JE KONTOROLOVANÉ PRAVIDELNÝM TESTOVANÍM V EXTERNOM LABORATÓRIU A KONTROLOU PASTERIZÁCIE POMOCOU KONTROLNÝCH TESTOV. VÝROBKY SÚ PRAVIDELNE TESTOVANÉ V EXTERNOM LABORATÓRIU. PREVÁDZKA BOLA SCHVÁLENÁ A JE PO CELÚ DOBU POD VETERINÁRNOU KONTROLOU.
MÁME NA ZRETELI UDRŽATEĽNOSŤ. MLIEKO NEPRECESTUJE POL SVETA, KÝM SA ZAČNE SPRACOVÁVAŤ. SYRY SA PREDÁVAJÚ LOKÁLNE, ABY SA K VÁM DOSTALI ČO NAJRÝCHLEJŠIE. SPOTREBY VÝROBKOV NIE SÚ UMELO PREDLŽOVANÉ PRIDÁVANÍM KONZERVAČNÝCH LÁTOK ALEBO INÝCH UPRAVUJÚCICH LÁTOK. ŠKÁLA VÝROBKOV JE NASTAVENÁ TAK, ABY SI Z NICH KAŽDÝ VYBRAL (ČERSTVÉ SYRY, PARENÉ SYRY, SYR NA GRIL A ZREJÚCE SYRY).
TEŠIA NÁS VAŠE POZITÍVNE REAKCIE PO OCHUTNANÍ SYROV. TO JE HYBNOU SILOU NAŠEJ PRÁCE. zA TO VÁM ĎAKUJEME. TIEŽ NÁS TEŠIA OCENENIA KTORÉ NAPRIEK VEĽKEJ KONKURENCII NA TRHU, ZÍSKALI NAŠE SYRY.
Novinky & Blogs
